鴨子怎么去毛 鴨子怎么去毛最簡單 快速去鴨毛的方法

1、首先水燙 燙鴨子的水不要燒開, 燒到水面起魚星子的時候就行了,不然 , 鴨毛孔遇到100℃的沸水后就要收縮, 鴨毛就不易拔脫了 。
2、然后灌酒 殺鴨前先給鴨子灌上一小盅黃酒,不多時鴨毛孔就舒張開來, 鴨毛很容易拔掉 。
3、加鹽 鴨子宰殺后,即刻用冷水將鴨毛浸濕,然后再用熱水燙 。
【鴨子怎么去毛 鴨子怎么去毛最簡單 快速去鴨毛的方法】4、在燙鴨子的熱水中加入一小湯匙食鹽, 所有的絨毛就都能推干凈 。
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