如何做河蚌湯 如何做河蚌
河蚌肉可以做爆炒蚌肉、辣炒河蚌、蒜蓉河蚌等，以爆炒蚌肉為例，需要準備食材：河蚌肉200克、青紅椒各一個、姜幾片、花椒、八角、生抽2勺、鹽少量、糖半勺、料酒適量 。共分為4個步驟，以下是做爆炒蚌肉的詳細操作：
操作/步驟
1
焯水
剖取河蚌肉，清洗干凈，切絲 ， 入沸水 ， 和姜片一起，焯幾分鐘 。
2
【如何做河蚌湯 如何做河蚌】配料準備
青紅椒切絲姜切碎備用 。
3
中火翻炒
放入河蚌肉 ， 中火翻炒，放入生抽、糖、鹽翻炒 ， 加入少量料酒，再加入青紅椒絲 。
4
完成
翻炒均勻即可裝盤 。
END
總結：以上就是關于如何做河蚌的具體操作步驟，希望對大家有幫助 。
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