牛仔骨的做法 黑椒牛仔骨的做法
1、原料：牛仔骨、洋蔥 。
2、調料：香蔥、鹽、泰國辣醬、紅油豆豉、蒜、鹽、黑胡椒粉、紅酒、醬油、白糖、黃油 。
3、牛仔骨在冷藏柜解凍切成段 。
4、用紅葡萄酒、鹽、胡椒粉腌制 。
5、洋蔥切絲、香蔥和大蒜切末 。
6、鍋中放油煸香蒜茸 。
7、放入泰國辣醬、紅油豆豉、炒出香味和紅油 。
8、放入少許醬油、白糖和清水熬成汁 。
9、另取一煎鍋放入黃油融化后煸炒洋蔥絲 。
【牛仔骨的做法 黑椒牛仔骨的做法】10、將洋蔥絲炒出香味放在鐵板上加熱 。
11、鍋留底油放肉牛仔骨煎 。
12、烹入紅酒兩面煎熟 。
13、倒入剛才做好的汁大火翻滾 。
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