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吃葉酸預防畸形的概率 吃葉酸如何來預防畸型兒

畸型兒



吃葉酸預防畸形的概率 吃葉酸如何來預防畸型兒

文章插圖
如果你日后生孩子，這兒我們向未來的母親們提供一些重要資訊 ?，F在應多留意葉酸了 。葉酸(folate)是一種維他命B，許多食物都含有葉酸 ， 許多維他命與礦物質補品也都添加了葉酸質(folic acid) 。懷孕之前以及懷孕初期的幾個星期都需要補充葉酸 ， 這樣可降低一種嚴重且常見的畸型兒的機率，也就是神經畸型兒 ， 主要受影響的部份是腦部與脊椎 。
最微妙的是，神經畸型兒在女性知道自己懷孕之前就影響到胚胎了 。因此所有生育年齡的婦女，由食物攝取葉酸就變得十分重要了：一旦懷孕，就可降低嬰兒出現腦部或脊椎畸型的機率 。
處于生育年齡的婦女 ， 每天都應攝取適量的葉酸 ?！笷DA特殊營養辦公室主任，本身也是合格營養師的Elizabeth Yetley博士說 。
由于葉酸具有降低神經畸型兒風險的潛力，所以FDA已經要求食品制造商在谷物中添加葉酸 。讓女性們能獲得充分的葉酸的方法 ， 就是多吃強化面包與其他谷物產品，如強化的義大利面，米，比利時餅與麥片糖 。
達到目的的其他途徑
多吃水果 ， 深色葉菜，干豆以及其他含有天然葉酸的食物，多吃添加了葉酸的谷類產品以及早餐麥片 。
多吃含有葉酸的維他命補品 。
食物與口服補品上的營養資訊，協助婦女判斷是否攝取了足夠的葉酸：懷孕前每天400毫克，懷孕期間每天應攝取800毫克 。

神經畸型
適量葉酸可降低兩種天生畸型兒的出生率，學名稱作無腦分裂以及脊椎分裂 。無腦就是嬰兒腦部無法發育，經常在出生后隨即死亡 。脊椎分裂則是脊椎柱的畸型，會導致程度不同的殘障：由中度到無法查覺的脊椎側凸(脊椎兩側彎曲) ， 到癱瘓或大小便失禁 。在適當的治療下，脊椎畸型的嬰兒都能長大成人，但需要腿部支架，拐杖或其他裝置協助他們行走，在學習上也可能出現失能 。其中還有三成會出現輕重不同程度的智障 。
依據全國疾病控制及預防中心估計，美國每年有2500名嬰兒，一出生即患有脊椎失常與無腦畸型 。
科學家們在50年代首度指出神經畸型與飲食之間的關系 。這些狀況在弱勢社會團體中較易出現，因為這些團體中的女性普遍都營養不良 。同時在冬天與早春受孕的嬰兒，也較易感染脊椎性畸型，這或許是因為懷孕最初幾周 ， 母親飲食中缺少新鮮水果與蔬菜的關系 。
1991年英國發現72%曾經懷有神經畸型兒的女性 ， 如果在懷孕之前與懷孕早期能夠由醫生開立葉酸劑量，獲得充分的補給 ， 則下一次生出畸型兒的機率也會降低 。
另一項研究則觀察攝取葉酸的匈牙利婦女 。證據顯示從未生過神經畸型兒的母親，服用添加葉酸的多種維他命及礦物質補品的婦女，再次得到神經畸型兒的機會都比一般婦女為低 。
這些研究使美國衛生署于1992年9月呼吁，所有生育年齡的女性 ， 都能每天服用0.4mg的煙酸，來降低生懷孕期間造成脊椎性畸型或其他神經道畸型的風險 。
這種建議也與FDA的葉酸每日建議值，相互呼應 。懷孕的女性，兒童，老人及成年男性為400毫克 。對于懷孕的女性則躍升為800毫克 。每日建議值就是食品標簽上營養表(Nutrition Facts)所指出的含量，顯示出『一份』食品中各種營養素所含的份量 。
依據美國農業部的估計，19到50歲的女性中 。許多人每天的葉酸攝取量都低于400毫克 。
葉酸的來源
許多食物中都含有葉酸 ， 例如肝臟，深色葉類蔬菜如橄欖菜 ， 綠色蘿卜以及羅馬尼亞生菜，花椰菜與蘆筍；橘類水果與果汁，全谷類產品；麥根 ， 干豆類的花豆，蠶豆 ， 鷹嘴豆及黑眼豆 。
FDA添加物規定于1998年一月生效后，規定制造商在加料面粉，各類面包，谷粉，粗粒玉米 ， 玉米餐點，米與面條中 ， 每磅產品就應添加0.43mg到1.4mg的葉酸 。每一產品的『一份』份量，應提供葉酸每日建議量的一成 。全谷類產品不需添加，因為其本身即含有天然葉酸 。一些非谷類產品雖然也含有天然葉酸，但經常在加工過程中流失了 。
你也可由口服補品中攝取葉酸，例如葉酸片，添加煙酸質的多種維他命以及強化早點麥片 。
醫藥研究所(Institute of Medicine)最近的報告指出 ， 有證據顯示，葉酸質，這種合成型式的葉酸 ， 可能比食物中的天然葉酸更有利于人體吸收 。報告也指出只要攝取得當，食物中的葉酸也能與葉酸質同樣有效 。
尋找含葉酸的食物
食品與口服補品標簽上的某些資訊，能協助女性找出哪些食物含有豐富的煙酸 。有些食品聲稱該產品含有高量葉酸，也就是說一份份量中含有葉酸每日建議量的二成 。標簽也會指出葉酸的”良好來源”，也就是說『一份』份量中提供了葉酸每日建議量的10%到19% 。確實的數量則會列在標簽的營養表上 。
健康說詞上還會出現一些非強制性的資訊，讓消費者知道神經畸型的相關風險，告訴你何時該去看醫生，哪些食物含有葉酸以及其他有關神經畸型的重要訊息 。
其他的考慮
有關葉酸的種種資訊雖然重要 ， 但并不表示只要攝取適度的葉酸，就能確保生出健康的嬰兒 ， 因為許多因素都會影響懷孕 。
考慮懷孕時，婦女應記住 ， 葉酸能提供明顯益處 。但許多因素 ， 包括整體的良好飲食 ， 對生育健康的嬰兒也同樣重要 。」FDA特殊營養辦公室的消費安全官 ， 本身也是合格營養師的Jeanne Latham女士，便提出這樣的忠告 。
基因與其他健康的產前習性，如不偏食，都扮演了同樣重要的角色 。但與基因不同的是，食品是婦女促進自身及嬰兒健康上，能夠充分掌握的東西」 ， FDA食品標簽辦公室科學與應用科技部主任Jeanne Rade博士說 。
葉酸是生育年齡婦女在健康飲食上不可或缺的營養素之一，由廣泛食物中攝取均衡的營養，就能獲得所有的營養素，當然包括適量的葉酸」他說 。
營養專家們都說，女性在達到適當葉酸攝取量上，有幾個途徑：她們可以借著均衡的飲食 ， 在懷孕之前，懷孕期間取得必要的營養素與熱量，同時多吃含有豐富葉酸的食物 。葉酸添加物的強化谷類產品 ， 包括早餐麥片，都會有所助益 ?？诜a品也是葉酸的另一種來源 。
【吃葉酸預防畸形的概率 吃葉酸如何來預防畸型兒】上述任何一種方式或結合多種方式，都能確保生育年齡的婦女，在懷孕時讓她們的寶寶擁有健康的起跑點 。

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