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荸薺優質高產栽培技術，荸薺種植方法有哪些

優質


荸薺生長期較長 ， 一般為210-240天 。3月中旬至4月下旬可育苗 ， 1月至7月底可播種 。7月播種，12月中下旬收獲，產量較高 。8月份種植，生育期縮短，產量顯著下降 。
荸薺種植方法技巧
一般來說，宜早栽，使植株在5月上旬至7月下旬分蘗、分株 。秋季過后，荸薺將結出荸薺，荸薺將通過球莖繁殖 。一般來說 ， 荸薺都會在當年12月挖出來儲藏，等待來年春天育苗移栽 。也可田間越冬，次年3月直接飼養 。種子發芽率低，不需要繁殖 。在長江流域，4月初可以育苗 。由于當時外界溫度較低，應在室內或塑料薄膜拱門內進行 。選擇球莖較大、頂芽和側芽完整、無傷腐病的種子薺菜，并結合該品種的特點進行催芽試驗 。催芽時，將種子薺菜芽向上放在稻草上，堆放3-4層，在上面鋪一層薄薄的稻草，每天澆水濕潤 。當溫度高于12℃, 7-10天開始發芽 。當芽長到3-4厘米，幼根開始生長時，就可以種植了 。

一般按15x30cm的間距在現場布置 。種植40d后，當單株分蘗數增加，根系發達，有1～2個分株時 ， 可進行育苗和田間種植 。栽植時，應切掉嫩枝，留葉莖30-40cm高 。種植距離取決于種植期和土壤肥力 。7月中旬，株距30-40cm ， 行距90-100cm ， 每穴5-8株，每畝2500-3000穴 。
在生長初期，如果施用過多的化肥，莖葉會生長過快，導致倒伏和病害 。一般可配合除草追施2～3次，每畝20～30kg，前2次配尿素，后2次配復混肥 。磷肥可用作基肥，每畝40-50公斤 。鉀肥能促進荸薺的膨大，綠紫色土氮磷鉀肥的合理施用比例為13.3-16:1:3，綠淤泥土為13.3:2:3 。氮肥施用量不宜過多，否則會降低荸薺的糖分和淀粉含量 。

后期荸薺生長期短，要加快植株生長，田間不能堵水，否則會影響荸薺的產量和品質 。在富水種植荸薺時，前期灌水深度宜為3～5cm，有利于土壤溫度的提高 。荸薺有更多的分株和多葉莖 。后期，逐步加深水位至5～20cm，控制分蘗，促進荸薺的膨大 。
病蟲害防治
枯病是菱角的主要病害 。8月下旬可以在田間看到這種病 。十月的頭十天，它開始流行起來 。防治方法：病田宜實行3年以上輪作，也可實行水旱輪作；選擇無病球 。播種前用25%多菌靈250次或70%妥布霉素1000次浸泡24小時；改進排灌方式，避免交叉灌溉、漫灌和病田灌入非病田；為減少來年病原菌的初始侵染源，清除田間病殘物 ， 銷毀秸稈；田內可噴多妙靈和托布津，每7天噴1次 。

主要害蟲是白莖螟，它用幼蟲為害菱角的莖，穿透管內隔膜，使管壁褐化、腐爛，甚至死亡 。防治方法：采后破壞荸薺莖，鏟除雜草，減少越冬幼蟲 。化學防治應堅持對第2、3代幼蟲嚴重處理，對第4代幼蟲早期處理的原則 。以40%稻蟲凈和80%敵敵畏為對照 。在生長后期，當荸薺地上部分枯萎時，說明球莖變熱，可以收獲 。也可以在田間保存到來年春天，隨時收割 。菱角收獲早 ， 肉質細嫩，味道不甜 ， 皮尚未變紅，皮薄，不耐貯藏 。12月下旬后，球莖變為彩虹褐色 ， 含糖量高，味甜多汁 。此時 ， 水果收獲最為適宜 。它可以在收獲前一天排水，以保持土壤柔軟和腐爛 。一般畝產1500公斤左右，高產田產量可達3000公斤 。把荸薺挖出來，洗凈泥土，剝去頂芽 ， 分級上市 。未上市的楚法，可以通過囤積、堆放的方式保存下來 。
功效與作用
【荸薺優質高產栽培技術，荸薺種植方法有哪些】荸薺含有磷，這是根莖類蔬菜中最高的 。促進人體生長發育，維持生理功能 。它有利于牙齒和骨骼的發育 。同時能促進糖、脂肪、蛋白質的代謝，調節酸堿平衡 。因此，荸薺適合兒童食用 。在英國對荸薺的研究中發現了一種不耐煩的抗菌成分——荸薺 。該物質對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌、蘇云金桿菌、銅綠假單胞菌有一定的抑制作用 ， 對降血壓也有一定作用 。這種物質對肺癌、食管癌和乳腺癌也有防治作用 。荸薺還有預防急性傳染病的作用 。在春季容易發生麻疹和流行性腦膜炎的時候，荸薺是一種很好的防病食品 。荸薺是一種清熱瀉火的涼食 。既能清熱生津，又能補充營養 。最適合發燒的病人 。具有涼血解毒、利尿排便、祛濕化痰、消食消腫等作用 。

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