蘑菇燒雞做法 蘑菇燒雞做法大全
1、食材：雞一只、蘑菇一把 。
【蘑菇燒雞做法 蘑菇燒雞做法大全】2、將剩余的雞剁成小塊洗凈瀝干，鍋內油燒熱，下入雞塊煸炒至收縮，
3、烹入料酒炒勻，下入蔥姜蒜炒出香味，調入生抽、老抽、蠔油、冰糖、胡椒粉、八角、桂皮炒勻，
4、摻入沒過雞肉的鮮湯，蓋蓋燒至汁剩一半 ， 再下入切塊的蘑菇燒熟后將汁收濃 。
5、倒入水沒過雞肉，放入土豆、蘑菇 。放一勺鹽、兩勺生抽、一顆八角，蔥段姜片，大火煮沸
6、煮沸后，小火燉40分鐘 ， 大火收干湯水，出鍋后撒上香菜 。
7、這樣 ， 一道美味的蘑菇燒雞就做好了 。
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