竹子新芽能吃嗎 竹子的嫩芽可以吃嗎
竹子的嫩芽不可以吃 。竹子的嫩芽有氰化物是劇毒化學物 。氰化物指帶有氰基的化合物，其中的碳原子和氮原子通過叁鍵相連接 。叁鍵給予氰基以相當高的穩定性 ， 使之在通常的化學反應中都以一個整體存在 。【竹子新芽能吃嗎 竹子的嫩芽可以吃嗎】
竹子：
竹子是一種速生型草本植物，其竹葉呈狹披針形，長7.5～16厘米，寬1～2厘米，先端漸尖 ， 基部鈍形，葉柄長約5毫米，邊緣之一側較平滑，另一側具小鋸齒而粗糙；平行脈 ， 次脈6～8對，小橫脈甚顯著；葉面深綠色，無毛，背面色較淡，基部具微毛；質薄而較脆 。竹筍長10～30cm，成年竹通體碧綠節數一般在10～15節之間 。
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