蒸包子涼水蒸多久熟 蒸包子涼水蒸多久
蒸包子涼水蒸15分鐘即可 。經冷水蒸出來的包子口感會更加柔軟、蓬松 。蒸熟之后不能立馬出鍋 ， 繼續燜2分鐘再出鍋，否則會造成包子表皮回縮、塌陷 。蒸包子前一定要進行醒面，在包好包子后，將包子靜置15分鐘 。
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