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家庭腌制泡椒做法 家庭腌制泡椒做法啤酒腌制泡辣椒

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家庭腌制泡椒做法 家庭腌制泡椒做法啤酒腌制泡辣椒

1、材料：小尖椒五百克，腌制鹽五十克 ， 高度白酒十到十五克 ， 面粉一大勺，小蘇打一大勺 。
2、做法：
（1）腌制泡椒時要去市場購買新鮮的小尖椒回家以后要去掉它的蒂，再把它們放到盆子中 ， 加入一勺面粉和一勺小蘇打，以及適量清水調勻以后浸泡二十分鐘 。

（2）把泡好的小尖椒用清水反復清洗，清洗干凈以后瀝掉水分，再用涼白開清洗兩次，再用牙簽在小尖椒表面上插一些小孔 。
（3）把處理好的小尖椒放在泡菜壇子中，加入腌制鹽和高度白酒，然后蓋好壇子蓋，在壇子沿上加上涼白開 。
【家庭腌制泡椒做法 家庭腌制泡椒做法啤酒腌制泡辣椒】（4）把泡菜壇子放在陰涼通風的地方腌制 ， 腌制過程中如果發現壇子沿的涼白開數量減少 ， 要及時添加，腌制二十天左右，里面的泡椒就能做好，這時的泡椒酸辣可口特別好吃 ， 需要時可以直接取出食用，但是取食時一定要記得不能讓筷子帶油或者生水，不然泡椒容易變質 。

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