簡單好吃的蛋糕做法 簡單好吃的蛋糕做法怎么做
【簡單好吃的蛋糕做法 簡單好吃的蛋糕做法怎么做】1、食材：5個雞蛋、120g純牛奶、20g植物油、幾滴白醋、2g酵母、150g面粉、60g細砂糖 。
2、雞蛋蛋黃和蛋清分離，放到兩個碗中，蛋黃中加入牛奶攪拌均勻，倒入植物油 ， 滴上幾滴白醋攪拌均勻，然后加入酵母攪拌均勻，面粉分2次加入，充分攪拌均勻，攪成細膩的面糊 。
3、蛋清先用打蛋器打至粗魚眼泡 ， 然后先加入20g的細砂糖，用電動打蛋器打發成細膩的泡沫，然后第二次加入細砂糖，也是加入20g，打發至濕性發泡，然后最后加入剩下的20g細砂糖，最終打發至提起打蛋器，拉出不彎的直角即可 。
4、取三分之一的蛋白霜加入到蛋黃糊中翻版均勻，注意一定要是翻版，不能攪拌 ， 不然很容易消泡 ， 充分翻拌均勻之后倒回蛋白霜中翻拌均勻 。
5、電飯鍋內膽內壁刷上一層油，將攪拌好的蛋糕糊倒入電飯鍋中，蓋上蓋子，按下蛋糕鍵，沒有蛋糕鍵的也可以用煮飯鍵，程序結束之后燜10分鐘，倒扣脫模，切塊即可食用 。
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