番茄肉圓煲怎么做好吃 番茄肉圓煲怎么做
1、主料：豬肉餡適量、西紅柿適量 。
2、調料：食鹽4克、雞精2克、姜5克、水淀粉適量、番茄醬適量、植物油適量、胡椒粉適量、小蔥少許 。
【番茄肉圓煲怎么做好吃 番茄肉圓煲怎么做】3、肉餡內加鹽、姜末、雞精、胡椒粉和少量水淀粉，按同一方向攪拌上勁備用 。
4、番茄撕去皮，切成丁 。
5、鍋內熱油，五成時，下番茄?。?中火翻炒，調入鹽 ， 炒至番茄湯汁析出，加入二勺番茄醬，小火炒至濃稠 。
6、加入清水，大火煮開，轉中火，煮五分鐘 。
7、轉小火 ， 將備好的肉餡用勺子舀成肉圓，入鍋內，轉中火，再次煮開，肉圓浮于湯面 ， 調雞精，關火 。
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