梅菜在北方叫什么菜 南方的梅菜北方叫什么
【梅菜在北方叫什么菜 南方的梅菜北方叫什么】梅菜在北方叫梅干菜、梅咸菜 。梅菜，主要產地在梅州地區、惠州地區，相傳為梅仙姑送的菜種，故叫梅菜 ， 是廣東（梅州、惠州）的特色傳統名菜 ， 屬于腌制食品 。梅菜歷史悠久，聞名中外，是嶺南三大名菜之一 ， 為嶺南著名傳統特產 。歷史上作為宮廷食品而被稱為“惠州貢菜”，有古詩描述稱：“苧蘿西子十里綠，惠州梅菜一枝花”，而惠州被國務院授予“中國梅菜之鄉”的稱號 。
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