榨菜的原料是什么菜 榨菜原料是什么菜
榨菜的原料為莖用芥菜 。榨菜是一種草本植物，它屬于芥菜中的一類，人們常見的榨菜為半干態非發酵性咸菜，它是我國的有名的特產之一 ， 與法國酸黃瓜、德國甜酸甘藍并稱世界三大名腌菜 。
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