椰香紅豆西米露的做法 椰香紅豆西米露的做法和配方

椰香紅豆西米露的做法 椰香紅豆西米露的做法和配方

1、紅豆一杯,西米半杯,椰奶 。
2、煮西米,西米加水煮開后倒掉,最好瀝一下 , 再放入冷水,重復幾次到中間只剩下小白點,加蓋燜10分鐘,瀝干水分 。把煮好的西米倒入椰奶(椰漿)中,放入冰箱冷藏 。

3、紅豆泡過夜,冷水下鍋,煮開后把水倒掉,再盛入冷水燒開,再倒掉 , 重復4,5次,最后留水淹過紅豆(多一點兒水也沒有關系,讓它慢慢煮)煮開后放入白糖,加蓋小火慢慢煮至紅豆軟爛 。
【椰香紅豆西米露的做法 椰香紅豆西米露的做法和配方】4、吃的時候舀一些泡好的西米椰漿和紅豆混合就好了 。

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