1、食材：海參三只，豆腐250克，彩椒、香菇、五花肉各100克，胡蘿卜，蔥 ， 姜，蒜，香菜各適量 。
2、豆腐切片備用 。
3、彩椒(紅,黃,青,各一半) 。
4、輔料切好備用 。鍋中放少許油爆香香菇與姜片 。

5、豆腐另外用鍋煎一下 。
【海參燒豆腐的做法 海參燒豆腐的做法大全竅門】6、爆香的香菇里先加五花肉肥的部分,先小火慢慢炒出油,也可以不加五花肉放雞湯與高湯 。
7、加入海參與瘦肉一起炒三分鐘,放老抽生抽與料酒，加入彩椒 ， 將煎好的豆腐放鍋里與其它食材一起小火煮兩分鐘盛入盤里加點香菜 。

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