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南寧：百余公斤炸豬皮出自臟亂小作坊！

豬皮


干辣椒爆炒豬皮、火鍋豬皮……一道道豬皮烹調的美味登上吃貨的餐桌，但要是你知道自己吃的豬皮有約摸來自“食品流通允許證”已經過期、從業人員無健康證的小作坊，預計你就會覺得食之無味了 。昨日，采訪人員知道到，興寧區食品藥品監督管理局正在全力追查生豬皮的溯源和成品豬皮、油脂的流向 。
6月，有群眾向興寧區食藥監局舉報稱，三塘鎮四塘社區內有一作坊涉嫌利用地溝油和動物內臟對豬皮進行加工后售賣 。接到舉報后，興寧區食藥監局立即將情況向興寧區政府匯報 ， 并對該作坊進行了摸底調查 。執法人員在調查中發明，該作坊面積約200平方米，內有惡犬，且廠房內部環境較為重雜 。【南寧：百余公斤炸豬皮出自臟亂小作坊！】

28日上午，興寧區食藥監局聯合南寧市公安局興寧分局三塘派出所對該加工作坊進行襲擊檢查時，工人正在對豬皮進行加工 。作坊加工環境臟亂，存放成品周圍的墻面污穢不堪 ， 用來加工豬皮的油已呈深棕色，加工出來的炸豬皮成品直接堆放在瓷磚地面上 。

作坊盡職人藍某表示，作坊主要進行生豬皮加工和提煉豬油脂，所使用的炸豬皮油脂為棕櫚油，炸好后的豬皮主要流向批發市場，煉得的豬油脂提供贈其他企業制作塑料，殘油提供贈化工廠做柴油原料，殘渣提供贈飼料廠 。

執法人員對相關情況逐一核查 ， 該作坊持有“工商營業執照”，但“食品流通允許證”已過期，現場工作人員未能提供健康證明;作坊使用的棕櫚油均能提供相關票據，對于殘油、殘渣流向，藍某現場未能提供相關票據和合同;檢查現場未發明舉報中所稱的地溝油和動物內臟 。
由于該作坊生產環境惡劣、產品堆放不符合衛生請求等緣故 ， 執法人員立即對該作坊責令其停止生產經營并請求盡職人接受調查;現場查封120.4公斤成品炸豬皮和制作豬皮 ， 先行登記保存所煉得的豬油脂555公斤 。
目前，生豬皮的溯源和成品豬皮、油脂的流向正在全力追查中，興寧區食藥監局深入開展相關調查工作 。同時 ， 興寧區食藥監局將加大監管力度，嚴抓食品安全，努力為群眾營造放心消費環境，創建食品安全城市 。

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