豬蹄甲怎么去掉肉皮 豬蹄甲怎么去掉
1、先把豬蹄用開水燙一下，時間稍長一點 。再把豬蹄放在案板上，稍提起豬蹄根部，讓有甲的部分挨著案板，與案板成30度角 。用輕質的錘子，敲在蹄甲上（不用很大的力氣），即可脫落 。
【豬蹄甲怎么去掉肉皮 豬蹄甲怎么去掉】2、也可以待燙過后，用家里常用的工具老虎鉗，夾住蹄甲部分用力拔 。
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