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茄汁魚 茄汁魚的做法詳細步驟

茄汁魚


步驟1
準備食材：草魚200克、油適量、蒜3瓣、小蔥1根、料酒1茶匙、白醋20克、生抽1茶匙、糖20克、番茄醬30克 。
茄汁魚 茄汁魚的做法詳細步驟

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步驟2
魚洗凈切成小塊 。
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步驟3
蒜切末 。
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步驟4
小蔥切蔥花 。
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步驟5
首先碗中放入魚，加入料酒、蒜末、生抽腌制10分鐘 。
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步驟6
然后起鍋倒油，油溫6成下入魚炸至兩面微黃，撈出備用 。
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步驟7
接著另起鍋燒油 ， 加入番茄醬、糖、白醋，炒香，然后加少許水 ， 燒開 。
茄汁魚 茄汁魚的做法詳細步驟

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【茄汁魚 茄汁魚的做法詳細步驟】步驟8
接下來放入魚塊拌勻 ， 中火燜5分鐘 。
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步驟9
最后盛入盤中，淋上湯汁、撒上蔥花即可 。
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