土窯烤面包的溫度和時間 烤面包的溫度和時間
【土窯烤面包的溫度和時間 烤面包的溫度和時間】烤面包的溫度設(shè)置為上下火150℃-200℃，溫度越高烤出來的面包口感越松散，表面吃起來越脆 。烤面包的時間在15-50分鐘不等，面包越?。?烤制的時間也越短 ， 并且因為小面包烤制的時間短，最好烤制溫度設(shè)置高一點，避免烤不熟 。
烤面包的溫度和時間
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1、烤面包的溫度
烤面包的溫度能決定面包的松軟程度以及表面的酥脆程度，一般是用上下火150℃-200℃之間 ， 溫度越高，烤出來的面包口感越松散，表面越酥脆，反之則口感越松軟 。一般面團(tuán)比較小的面包，烤制的時間非常短 ， 烤制溫度也要高一點 ， 避免出現(xiàn)沒烤熟的情況 。
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2、烤面包的時間
用烤箱烤面包等糕點的時間一般比較長，需要30-50分鐘，烤制不同大小的面包，需要烤制的時間也不同 。一般烤制大土司面包需要50分鐘左右，小土司面包30分鐘左右即可 ， 而烤制小料理面包的時間比較短，只需要15分鐘左右即可，面包的烤制時間也需要根據(jù)口感適當(dāng)調(diào)整 。
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3、烤面包注意事項
烤面包最好選擇有中層的烤箱，并選擇上下火模式 ， 這樣能讓面包受熱更均勻 。如果有錫紙，最好在烤盤上鋪一層錫紙 ， 不僅可以起到隔熱的作用，還能防止面團(tuán)粘在烤盤上，清洗時也會很麻煩 。
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