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鷹嘴豆和菠菜 鷹嘴豆菠菜包的做法

菠菜

鷹嘴豆和菠菜 鷹嘴豆菠菜包的做法

1、食材：干鷹嘴豆100g、菠菜200g、千層酥皮10克、大蒜1瓣、洋蔥半個、紅甜椒100g、小米椒1-2個、蕪荽粒半茶勺、蛋液10克、橄欖油1勺、麻醬1/2-1勺、羅勒葉6片、卡宴胡椒10克 。
2、鷹嘴豆頭一天用水泡上 ， 浸泡一晚上 。
3、泡好的Kicherbsen加入足量水，煮開后，微微保持沸騰，煮到變軟 ， 約20分鐘 。
4、瀝干，用攪拌機打碎 。備用 。
【鷹嘴豆和菠菜 鷹嘴豆菠菜包的做法】
5、紅甜椒切細??，洋葱、蒜桥d椋∶捉非邢溉?，羅勒葉粗略剁碎 。菠菜洗凈，甩干水，剁碎 。
6、鍋里給橄欖油燒，加入洋蔥、蒜和小米椒炒香，加入紅甜椒 ， 炒到變軟 。再加入蕪荽粒，炒出香味 。
7、然后加入菠菜 ， 炒開 。如果鍋里有水分的話，要炒干 。
8、炒好的菠菜等涼 ， 與攪碎的Kicherbsen、CrèmeFrache、芝麻醬、羅勒、卡宴胡椒、鹽、胡椒攪拌均勻 ， 成餡 。如果這里太干燥 ， 可以多加一點CrèmeFrache或者檸檬汁；水分太多，可以加些面包屑 。
9、千層皮切成約88cm大小的正方形，6塊 。
10、包成三角形，封口處用蛋液粘好 ， 用手壓緊 。最后刷上蛋液，撒上些甜椒粉 。
11、放入預熱好的烤箱，180度，約18分鐘，即可 。

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