煲雞湯的方法? 煲雞湯的方法

煲雞湯的方法? 煲雞湯的方法

1、準備母雞1只;白糯米50克;白參20克;紅棗10顆;蒜3瓣;大蔥1根;清水適量;鹽少許;椒鹽適量 。
2、母雞宰殺后清洗干凈,瀝干水分 。
3、糯米浸泡一晚,瀝干水分 。

4、紅棗去核,白參清洗掉表面的塵土,蔥切小段 。
5、將糯米、紅棗、蒜、白參一層一層碼在雞肚里 , 用棉線縫緊 。
6、放入鍋中 , 加適量清水,沸騰后撇去浮沫,加入蔥段,轉小火煮45分鐘
【煲雞湯的方法? 煲雞湯的方法】7、關火后燜1小時 。
8、重新點火 , 調入鹽,再燉半小時即可 。

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