怎么烤生蠔如何烤生蠔

2026-01-19 生活知道

1、大蒜、小米椒、洋蔥、小蔥白都切碎，大蒜可以用刀拍扁了再剁。
2、蒜末放網篩里，用水沖二遍，瀝干水分備用。
【怎么烤生蠔如何烤生蠔】3、鍋里放油，油可以多一點，放入小蔥白、洋蔥，開火后用最小火炸。
4、油熱至6成左右，洋蔥和小蔥香味都出來了，放入一半的蒜末，小火炸至金黃色。

5、放入小米椒碎，攪拌均勻，小米椒香味都出來后，放入剩余蒜末，然后放一點生姜粉。
6、用刷子把外殼刷干凈，洗凈。
7、如果有專業開蠔器就最好了，沒有的話.取一把比較耐力的小刀、一個毛巾、一雙厚手套。把刀沿著邊上找可以插入的地方插進去。然后左右使力翹開一些后，用刀沿著一邊在里面把連著的部位割開。
8、打開后需要沖洗掉里面的泥沙或碎殼。
9、開好的生蠔放烤網上，噴一層檸檬汁，預熱烤箱200度，預熱好后，把生蠔放進烤箱或電烤爐。

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