燉小魚貼餅子怎么做 燉魚的餅子怎么做
步驟1
所需食材：小黃魚200克，生姜2塊 ， 大蒜5瓣，小麥面粉100克，玉米面100克 。所需調料：溫水100克，料酒2湯匙，白糖半湯匙，鹽1茶匙 ， 干辣椒2根 ， 油20克，豆瓣醬2湯匙 ， 淀粉100克 。
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步驟2
將玉米面、面粉、混合均勻，加入溫水揉成面團 。
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步驟3
小魚去內臟 ， 加料酒、鹽 ， 腌制15分鐘 。
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步驟4
干辣椒切段 。
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步驟5
姜切絲 。
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步驟6
蒜切末 。
【燉小魚貼餅子怎么做 燉魚的餅子怎么做】
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步驟7
炒鍋熱油 ， 加豆瓣醬，蒜末、姜絲爆香 。
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步驟8
倒入小魚，干辣椒 ， 翻炒均勻 。
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步驟9
加清水至沒過魚 ， 調入鹽、白糖拌勻 。
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步驟10
玉米餅貼在鍋邊粘住，加蓋中火煮20分鐘，即可盛出裝盤 。
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