松鼠魚的做法 松鼠魚怎么做
1、主料：鱸魚1條、青豌豆適量、料酒5克、姜7克、蔥適量、鹽適量、胡椒粉2克、面粉適量、淀粉適量、番茄醬適量、白糖適量、紅醋7克 。
2、鱸魚分頭，去骨，魚肉改刀，加入料酒，姜，蔥腌制魚肉，加胡椒粉，鹽拌勻，入味 。
【松鼠魚的做法 松鼠魚怎么做】3、清水加鹽，倒入青豌豆焯水 。
4、面粉加淀粉混合均勻 ， 裹勻腌制好的魚肉 ， 魚頭 ， 魚肉下油鍋炸 。
5、番茄醬下鍋，加適量白糖 ， 鹽，淀粉勾芡，紅醋調色 ， 撒下青豆拌勻 。
6、魚擺盤后，淋下醬汁 。
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