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蝦凍久了變黑還能吃嗎 蝦凍久了變黑還能吃嗎圖片

還能

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蝦冷凍的時間比較長，有的顏色會變深，甚至發黑，但蝦體的肉還是青灰色的，這屬于正?，F象，肉還有一定彈性的話，還可以食用 。蝦凍久了發綠就不宜食用了，綠色的蝦是受到細菌的污染，食用后對人體有害 。無論是鮮活的蝦或者是冷凍的蝦 ， 肉質發紅都是不正常的現象，因此蝦肉變為紅色后，就不建議食用了 。
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一、蝦凍久了變黑還能吃嗎
蝦冷凍的時間比較長，有的顏色會變深 ， 甚至發黑 ， 但蝦體的肉還是青灰色的 ， 這屬于正?，F象，肉還有一定彈性的話，還可以食用 ， 如果蝦肉發黑、發黃，就沒什么彈性了，食用的口感就比較差 。
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二、蝦凍久了變綠能吃嗎
蝦凍久了發綠就不宜食用了，有些細菌是可以在低溫下繼續繁殖生長的，綠色的蝦是受到細菌的污染，這種情況食用的話，有可能會導致腹瀉，食用后對人體有害 。
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三、蝦凍久了變紅能吃嗎
無論是鮮活的蝦或者是冷凍的蝦 ， 肉質發紅都是不正常的現象，與蝦加熱后變紅的原理不同 ， 一般生蝦在常溫下的顏色變化，說明新鮮程度有所下降，因此蝦肉變為紅色后，就不建議食用了 。
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四、吃蝦的注意事項
1、蝦不宜與某些水果同食 ， 蝦含有比較豐富的蛋白質、鈣等營養物質，如果與含有鞣酸的水果，比如石榴、葡萄、山楂、柿子等同食 ， 不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣后，容易刺激腸胃 ， 引起人體不適 ， 出現頭暈、嘔吐、惡心、腹瀉等癥狀 。
2、一般的海鮮與這些水果同吃，至少需要間隔2小時左右，因為蝦皮中含有豐富的鈣 ， 還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維，它是一種多糖，不能被人體消化吸收 ， 一般經過化學處理后，將它溶解在水中可制成健康的食品殼聚糖 。
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五、蝦的營養價值
1、蝦肉營養豐富 ， 而且肉質松軟、容易消化 ， 適用于身體虛弱 ， 以及病后需要調養的人食用，蝦肉含有豐富的鎂 ， 鎂對心臟活動具有非常重要的調節作用，同時能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，避免動脈硬化 ， 還能擴張冠狀動脈，有利于預防高血壓，以及心肌梗死 。
【蝦凍久了變黑還能吃嗎 蝦凍久了變黑還能吃嗎圖片】2、我國海域寬廣 ， 江河湖泊比較多，盛產海蝦和淡水蝦 ， 海蝦是口感鮮美、營養豐富、可制多種佳肴的海味，有菜中之甘草的美稱，海蝦有南極紅蝦、對蝦、明蝦、褐蝦、基圍蝦、琵琶蝦、龍蝦等，淡水蝦有河蝦、青蝦、草蝦等，還有半咸水蝦如白蝦等 。

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