綠豆為什么會發芽?《十萬個為什么》回答 綠豆為什么會發芽

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綠豆發芽通常是因保存不當 。綠豆是豆科植物綠豆的種子,在曬干水分下,大概可放一年 。綠豆浸泡過水后,種子開始吸收水分,綠豆就會細胞分裂 , 使綠豆中的小芽生長迅速,幾天就可出芽 。因此綠豆在保存時需注意密封和干燥 。
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