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過夜大閘蟹可以吃嗎有毒嗎 過夜大閘蟹可以吃嗎

還可以

過夜大閘蟹可以吃嗎有毒嗎 過夜大閘蟹可以吃嗎

如果大閘蟹是活著的，隔多久吃都沒有問題，而煮熟的大閘蟹建議一次性吃完，但是沒吃完的大閘蟹放在冰箱里，第2天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱 ， 不然容易鬧肚子，一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟大閘蟹還是不建議吃了 。
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一、過夜大閘蟹可以吃嗎
1、如果大閘蟹是活著的，隔多久吃都沒關系，而煮熟的大閘蟹最好是一次性吃完 。
2、但是沒吃完的大閘蟹放在冰箱里，第2天還是可以吃的，吃的時候一定要加熱，不然容易鬧肚子，一般是建議12小時內要吃完，超過24小時的熟大閘蟹還是不要吃了 。
3、平時在挑選大閘蟹的時候，一定要挑新鮮的 ， 沒什么活力的大閘蟹就不要購買，買回去也會很快死去，還有就是在煮大閘蟹的時候，一定要煮熟透，這樣才能殺死大閘蟹體內的細菌 。
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二、吃大閘蟹的禁忌
1、忌吃死蟹
死蟹體內的細菌會迅速繁殖和擴散到蟹肉中 ， 分解蟹肉中的氨基酸，并產生大量有害物質，食用死蟹可能誘發嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，同時垂死的蟹也不宜購買 。
2、忌吃生蟹
活蟹體內的肺吸蟲幼蟲囊蚴感染率高達71%，肺吸蟲會寄生在人體肺里，刺激或破壞肺組織，會引起發燒和咳嗽等病癥，如果不慎侵入腦部，會引起癱瘓 。
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3、忌吃過量
蟹肉性寒，不可多食，尤其是脾胃虛寒者要注意 ， 避免發生腹痛腹瀉 ， 一般吃蟹1-2即可，吃完蟹后可喝上1杯姜湯祛寒 。
4、忌喝茶水
吃蟹后1小時內忌飲茶水，一是因為茶水會沖淡胃液，不利于蟹的消化，二是因為茶中的鞣酸會使蟹肉蛋白凝固 ， 容易引起腹痛和腹瀉 。
5、忌吃柿子
由于柿子中的鞣酸等成分會使蟹肉蛋白凝固 ， 凝固物質長時間留在腸道內 ， 容易引起嘔吐、腹痛和腹瀉等癥狀，而且蟹和柿均為寒性，同食寒氣重則損傷脾胃 。
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三、大閘蟹怎么保存不死
1、可用冰箱保存大閘蟹，挑選活力旺盛的大閘蟹，放在冰箱的冷藏柜，溫度保持5-10℃，蓋上濕毛巾保存即可 。
2、準備1個30-50cm高的塑料桶，把大閘蟹放入其中不能層疊，然后加水至大閘蟹身體的1半高，主要是保濕保存 。
3、因為浴缸四壁光滑，大閘蟹無法逃跑，一般把大閘蟹輕輕倒入浴缸中，注水到剛好埋住大閘蟹，使大閘蟹八足立起來，就可以在水面呼吸 。

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