臘牛肉怎么做好吃家常做法 臘牛肉怎么做好吃
1、食材：臘牛肉400g、蒜適量、蒜苗適量、辣椒適量、生抽適量、蠔油適量 。
2、起鍋燒水，大火下臘牛肉，煮大概20分鐘左右，撈起控水，臘牛肉切片，放置備用 ， 臘肉切片，備用 。
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3、起鍋下油 ， 油溫6成熱，下蒜頭，和一般的辣椒，爆炒出香味 。放入臘牛肉，翻炒均勻 。
4、鍋里放入蒜苗頭，快速翻炒 。放一勺生抽，蠔油，翻炒均勻 。
5、放入剩下的辣椒，繼續翻炒，放入蒜苗的葉子 。臘肉本身就很咸 ， 可以根據自己的口味酌情添加調料 ， 鹽就不用放了 。
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