蒜蓉粉絲蝦技巧 蒜蓉粉絲蝦的做法步驟
1、蝦洗凈，控干，開對邊 。
2、粉絲提前用涼水泡發20分鐘 。
3、大蒜拍碎，剁成茸 。
4、把泡發的粉絲撈出控干，煎成段，鋪在盤底，上面均勻碼上一層蝦 。
5、起油鍋，油熱時下入蒜蓉小火煸炒出香味，烹入料酒、生抽、蒸魚豉油，少許鹽和糖 。
【蒜蓉粉絲蝦技巧 蒜蓉粉絲蝦的做法步驟】6、趁熱把蒜蓉和鍋內的調料均勻鋪蓋在蝦上面 。
7、入開水鍋中蒸制10分鐘 。
8、另起油鍋，燒熱油，然后把熱油澆在鋪滿蔥絲和青椒絲的蒜蓉粉絲蝦即可 。
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