如何做不辣的片片魚 不辣的水煮魚片的做法
1、原材料：鯉魚1500克，豆油皮300克，油菜子300克 。輔材：豆醬2炒勺，八角茴香共1勺 ， 蔥1根 ， 姜五片，蒜6瓣，純糧酒 1勺，生雞蛋1個，白胡椒粉1勺子，木薯淀粉1勺，色拉油2炒勺，鹽1勺 。
2、作法：鯉魚洗干凈，沿魚骨頭取出肉，切割成連刀頭 。用純糧酒、雞蛋清、鹽、白胡椒粉、木薯淀粉抓勻預留 。
3、熱鍋 ， 下色拉油 ， 炒香豆皮和油菜子，盛在碗中 。
【如何做不辣的片片魚 不辣的水煮魚片的做法】4、補充冷鍋冷油漸漸地炒熱豆醬，添加八角茴香八角茴香茴香、蔥蒜炒出香味 ， 放入魚骨頭和剁椒魚頭，炒成掉色后添水燒開，轉慢火煮10分鐘 。
5、放入腌好的魚肉，魚肉皮膚變白攙扶后 ， 加色拉油、鹽調料就可以 。把炒鍋的魚連在湯一同倒進裝豆油皮油菜子的海碗中 。
6、用大鍋加溫100克上下的油，至起煙，趁著熱澆在魚肉上，上桌開吃 。
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