鮮肉粽子怎么包 鮮肉粽子怎么包視頻
1、材料：糯米、五花肉、醬油、白糖、耗油、生抽、鹽
2、準備好上圖食材，將糯米清洗干凈然后當入水中浸泡兩個小時左右；浸泡好后取出盛入盆中 。
3、取一只碗向碗里添加適量的蠔油、醬油、鹽和少量水一起攪拌一下；然后將其淋在糯米上；翻拌幾下讓料汁和糯米均勻充分混合 。
4、然后取出粽子葉，太干的話可以將粽子葉放在水中浸泡3個小時以上；然后做肉餡，將五花肉剁碎后 ， 用適量的生抽、老抽、蠔油、白糖、食鹽混合拌勻，然后提前腌制幾個小時讓肉餡更入味 。【鮮肉粽子怎么包 鮮肉粽子怎么包視頻】
5、糯米和肉餡都備好后，開始包粽子；準備好細繩、剪刀和一盆涼水 。
6、取兩片粽子葉，重疊放置，將粽葉頭部和尾部的硬梗剪掉；然后將一端繞一下折成一個漏斗形狀；確保底部不漏后取兩勺糯米放入，然后盛一兩勺肉餡放上 ， 最后再盛兩勺的糯米覆蓋住肉餡 。
7、然后將粽葉按三角形一點點折好，過程要用點力，將粽子包緊，然后用繩子將其捆扎起來就算包好啦；最后將包好的粽子一起放入鍋中，蒸著吃煮著吃都可以 。
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