廣東蔥油餅的正宗做法 粵式蔥油餅的做法
1、面粉放在一個盆里 。
2、倒入一大湯勺的滾燙開水，用筷子將水和面粉和一和 。
3、放入蔥花和鹽，也可以放一點花椒粉胡椒粉之類的 。當然 ， 你要放糖我也不攔著你 。
4、將蔥花，面粉 ， 鹽揉成均勻較軟的面團 。記住一定要把面搓勻！然后放涼待用 。
5、將完全晾涼的面團搓條下劑 。然后搟成圓形薄片 。
【廣東蔥油餅的正宗做法 粵式蔥油餅的做法】6、鍋里下大量油燒至五成熱 。然后將面片放進去，用勺子舀熱油往面片上淋 。
7、淋了油之后的結果就是你會看到面片像吹氣球一樣迅速膨脹了起來 。
8、表面金黃，體積膨脹就可以出鍋了！
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