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腌泡椒白蘿卜的做法大全竅門 泡椒白蘿卜簡單的二種做法

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腌泡椒白蘿卜的做法大全竅門 泡椒白蘿卜簡單的二種做法

1、泡椒蘿卜 。
（1）食材配料：白蘿卜、泡椒、泡椒水、小米辣、白糖、礦泉水，鹽 。
（2）去市場上挑選1條鮮嫩爽脆的白蘿卜，先將它的皮削掉，再改刀切成小長條裝入碗中，同時 ， 放入適量的鹽（2-3勺左右）腌10分鐘，腌出汁水后 ， 再將多余的水分倒掉，攥干后，再重新裝入碗中備用 。
【腌泡椒白蘿卜的做法大全竅門 泡椒白蘿卜簡單的二種做法】（3）然后，再在碗中倒入適量的泡椒和泡椒水，同時，加入少量的小米椒（切長小段或者正根放入進去），再來少許提鮮的白糖（講究的人可以選擇冰糖），再倒入1瓶礦泉水（或者直接使用涼白開），把它充分攪拌至融化 。

（4）最后，再將它存放入冰箱中，冷藏1個小時即可取出食用 。
2、開胃泡椒蘿卜 。
（1）原料：白蘿卜、泡椒、白醋、白糖、生抽、老抽、冰糖、鹽 。
（2）白蘿卜收拾干凈，切成大片 。倒入除了冰糖泡椒外的所有調料，腌制半天以上，腌制出很多水 。腌制一整天后將腌制出來的水就快跟蘿卜保持齊平了，然后倒出水不要 。
（3）準備好泡椒，連著泡椒水一起 ， 把腌制好的蘿卜片放到泡椒水中，加入冰糖，保鮮膜蓋上腌制兩天左右即可食用，酸辣爽口帶著些甜味 ， 很開胃 。

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