青花椒鱘魚怎么做 青花椒鱘魚的做法介紹

青花椒鱘魚怎么做 青花椒鱘魚的做法介紹

【青花椒鱘魚怎么做 青花椒鱘魚的做法介紹】1、鱘魚1000g、酸筍500g、青椒50g、生姜10g、獨蒜3顆、生紅花椒5g、豆瓣醬2勺、西紅柿1個、料酒2勺、生抽3勺、鹽2勺 。
2、首先鱘魚剖好 , 洗?。?切成1厘米左右的塊,蒜姜各一半切片,將魚塊,姜蒜盛入盆中,加料酒,生抽適量,拌勻,腌15分鐘左右 。

3、然后生青椒切碎,剩下的姜切片 , 蒜拍成蒜泥,西紅柿切小塊,鍋里放適量油,放入蒜泥,姜片小火煸炒 。
4、隨后放切好的豆瓣醬,小火煸出紅油 , 在放青椒,西紅柿繼續煸炒 , 鍋底料全部炒出紅色后 , 加入適量清水 。
5、最后放生花椒,酸筍,精鹽少許,生抽煮開,放入魚火煮1分鐘后,再將剩下的魚肉放入,大火燒開后,小火煮3分鐘左右就完成了 。

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