扒餅的做法和配方 扒餅的做法和配方竅門
1、主料：面粉400克、里脊250克、生菜25克 。
2、輔料：菜油適量、白糖2g、胡椒粉1.5g、料酒5ml、淀粉適量、辣椒粉適量、孜然粉適量、鹽適量 。
3、里脊肉切薄片加入鹽，糖，料酒 ， 淀粉，胡椒粉拌均勻，再加入炸雞粉，吉士粉腌拌1-2個小時 。
4、面粉加入酵母清水和成面團發酵好備用，再次揉均勻；把面團搟成長方大片，在上面刷上一層香油，然后上下三折疊 。
5、在左右折疊，像疊被子一樣，再次把面團搟成長方大片 ， 然后卷成長條，切成等份小段；每一分兩邊封口捏緊整理成小圓球；輕輕搟成圓餅依次做好全部；然后蓋上保鮮膜醒置15分鐘 。
6、平底鍋稍到一點油放入圓餅，一面定型后翻面 ， 直到兩面金黃餅熟即好；鍋中油燒熱，放入肉片炸至成金黃取出，放在吸油紙上吸出油份，撒上適量的辣椒粉和孜然粉拌均勻 。
【扒餅的做法和配方 扒餅的做法和配方竅門】7、然后將煎好面餅剖成兩半，放入生菜葉，里脊肉即可食用 。
推薦閱讀
- 油香 合肥 合肥炸油香的做法和配方竅門
- 向日葵的花語百度百科 向日葵的花語和傳說，唯美而動人
- 油炸法式麻花的做法和配方 油炸發面麻花的做法
- 冰鎮果露的做法和配方 冰鎮果味露配方
- 黃顏色實蛋做法視頻 純黃色實蛋的做法和配方
- 吳承恩哪朝代的人 吳承恩哪一個朝代的
- beyond不可一世的意思是什么 不可一世的意思是什么
- 戀戀不舍的意思是什么 戀戀不舍的意思是什么(最佳答案
- 悠然見南山的上一句是什么 悠然見南山的上一句是什么古詩
- 貴人果好養嗎 貴人果的養殖方法