燉雞爪子怎么燉好吃 怎么做出來的好吃呢
1、雞爪焯水 ， 冷水入鍋 ， 放蔥節，姜片，料酒，撇浮沫撈出 ， 入涼水，瀝干水分備用 。
2、熱鍋倒油，放冰糖，炒出糖色，放大料，干辣椒，香葉，桂皮，花椒，下雞爪翻炒 。
3、裹上糖色，放蔥節，姜片 ， 一罐啤酒，再加水末過雞爪 。
【燉雞爪子怎么燉好吃 怎么做出來的好吃呢】4、加一勺老抽，一勺生抽，一勺耗油，鹽若干，燉至軟爛，40分鐘左右，收汁出鍋 。
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