南瓜奶油卷如何做 南瓜奶油卷的做法
1、食材：高粉250克、南瓜泥150克、奶粉15克、雞蛋液25克、淡奶油40克、細糖30克、鹽3克、干酵母3克 。
2、南瓜蒸熟后，去籽去皮趁熱壓成泥狀 。
3、面包機放入除黃油外的所有材料，開啟揉面程序 。面團揉光滑后，加入軟化的黃油揉至擴展 。
【南瓜奶油卷如何做 南瓜奶油卷的做法】4、將揉好的面團整理光滑，滾圓，蓋上保鮮膜或濕毛巾，放溫暖處發酵至2-2.5倍大 。
5、發酵好的面團取出，用手按壓排出氣體后 ， 再均分成10等份 。
6、滾動面團，用手搓成一邊粗一邊長，像水滴狀的長條；
7、用搟面杖搟成大約長28CM，一頭粗一頭細的等腰三角形狀，由粗的的一頭向下卷起來 。完成好的面團在35度，濕度85%的環境中發酵至兩倍大 。
8、放入預熱好的烤箱，150度烤20分鐘 。
9、南瓜奶油卷出爐后還有余溫時放保鮮袋密封保存，放第二天時更軟更好吃 。
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