魔芋粉的功效與作用及禁忌 魔芋粉的功效與作用
核心功效
充饑減肥、潤腸通便、提高免疫力
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簡介
魔芋粉 ， 是用魔芋干經物理干法以及鮮魔芋采用粉碎后快速脫水，或經食用酒精濕法加工初步去掉淀粉等雜質制成的顆度≤0.425mm的顆粒，其占90%以上 。而魔芋是天南星科魔芋屬的總稱，栽培學上屬于薯芋類作物 。市售魔芋制品有魔芋塊、魔芋絲、魔芋代餐粉等 。
功效與作用
1、充饑減肥，魔芋是低熱食品，其中所含的葡萄甘露聚糖會吸水膨脹 ， 可增大至原體積的30～100倍 ， 因而食后有飽腹感，可用于治療糖尿病，也是理想的減肥食品 。
2、潤腸通便，魔芋中的纖維能促進胃腸蠕動，潤腸通便，防止便秘和減少腸對脂肪的吸收，有利于腸道病癥的治療，并能減少體內膽固醇的積累，對防治高血壓、冠狀動脈硬化有重要意義 。
3、提高免疫力，魔芋能提高機體的免疫力，所含的甘露糖酐對癌細胞代謝有干擾作用，所含的優良膳食纖維能刺激機體，產生一種殺滅癌細胞的物質 。
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適宜人群
【魔芋粉的功效與作用及禁忌 魔芋粉的功效與作用】一般人群均適宜
禁忌人群
皮膚病患者
不宜同食
堿性食物
原因：魔芋與酸性食物相克 ， 如蛋黃、乳酪、甜點、柿子、烏魚子、柴魚等均為酸性食物，魔芋與酸性食物一起吃有可能會減弱魔芋的功效 。
食用方法
1、沖泡魔芋粉
取魔芋粉一小袋倒入約300毫升常溫水中，邊倒邊迅速攪拌成糊狀，靜止30分鐘后待其凝固成膏狀，即可食用 。
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