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心形椰蓉面包的做法 椰蓉愛心面包

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心形椰蓉面包的做法 椰蓉愛心面包

1、食材：面粉適量、椰蓉適量、白糖適量、鹽適量、牛奶適量、雞蛋3個、酵母適量、黃油適量 。
2、除黃油以外 ， 其他材料全部放入面包機揉成面團 。設計兩個面包機“和面”功能攪拌程序20分鐘左右 。加入室溫軟化黃油，再次開啟面包機“和面”功能，運行2次10分鐘左右，直至面團成光滑狀，可拉出透明薄膜 。
3、選擇面包機發酵功能，發酵至兩倍大 。
4、用手指弄個洞，不回縮就證明發酵完成了 。
【心形椰蓉面包的做法 椰蓉愛心面包】
5、發好的面團排去空氣，稍微揉一下 。
6、分成均等的面劑子 。揉成圓形靜置10分鐘左右 。
7、這時可以制作椰蓉餡 。黃油室溫軟化，用打蛋器打勻 ， 加入細白糖攪拌均勻，分兩到三次加入蛋液攪拌均勻，加入椰蓉拌勻，最后加入牛奶拌勻，稍放置使椰蓉吸足水分 。
8、取出一小面團包入椰蓉餡 。
9、捏好，收口朝下放 。
10、壓成橢圓形 。
11、長邊對齊對折 。
12、兩頭再對折 。
13、中間一刀切下去，不要整塊切斷 。
14、自切口處向兩側翻開 。
15、排入烤盤 。
16、所有面團都整形完畢后送去烤箱進行二發 。烤箱底部放碗熱水，直至發酵到1.5倍大 。
17、烤箱180度預熱 ， 發酵好的面包表面刷上蛋液，將面包放在烤箱中層 ， 烤制20分鐘即可 。

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