炒冬筍的做法 炒冬筍的制作方法
1、將冬筍改刀切成大塊，入水中浸泡10分鐘 。雪菜洗凈，切成末 。
2、將泡好的冬筍切成長條，入沸水鍋中焯透撈出 。雪菜末放沸水中焯透，撈出 。
【炒冬筍的做法 炒冬筍的制作方法】
3、將蔥花、姜末入油鍋中爆香，烹入料酒 ， 下入筍片和雪菜翻炒均勻，加入精鹽、味精、白糖和水，用淀粉芡，淋入香油即成 。
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