腐竹怎么泡才不會發硬 腐竹怎么泡都不軟
1、用微波爐泡發腐竹也是一個不錯的辦法 ， 用帶蓋的容器放沒過腐竹的水量 ， 高火加熱三至五分鐘，根據腐竹量多少而定 ， 就很快發好了，對于上班族們是很省時的哦 。
2、發腐竹一般用溫水，溫水中加入幾滴白醋，把腐竹全部泡入水中，當然腐竹是不會老實呆在水里的，要用一個有點份量大碗或盤子壓著，讓水全部沒過腐竹，只要4-6小時就好了 。
【腐竹怎么泡才不會發硬 腐竹怎么泡都不軟】3、先把腐竹折成段，自己覺得長短合適就行，買來的腐竹應該是兩根連在一起的，在腐竹的那個U形的連接處折斷，因為那里最不好泡 。再把一根根的腐竹折短些，先在溫水里泡2 ， 3分鐘后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像擠海綿里的水一樣，多捏會兒，在換點水，泡會兒就好了 。
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