爆炒辣子雞丁怎么炒才好吃 爆炒辣子雞丁怎么炒
1、將雞腿去骨切丁、干辣椒切段、洋蔥切丁、姜切片備用 。
2、將鹽、胡椒粉、生抽、料酒、糖倒入拌勻腌制10分鐘 。
3、倒入生粉抓勻備用 。
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4、油溫熱至7成熟轉小火,放入雞丁用筷子來回撥動,防止粘連 。煎炸3分鐘左右,變金黃后,撈出控油 。
5、油鍋倒入花椒、干辣椒段炒香后倒入蒜片、姜片、洋蔥丁炒香 。
6、第六步：再倒入雞??，转大圾d醇趕魯淳螅?關火撒入蔥段盛出即可 。
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