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蟹味菇怎么做湯要開水燙嗎 蟹味菇怎么做湯

蟹味菇

蟹味菇怎么做湯要開水燙嗎 蟹味菇怎么做湯

1、食材：蟹味菇、西紅柿、豆腐、豆腐絲、雞蛋、小蔥、香菜、洋蔥、大蒜、鹽、胡椒粉 。
2、將小蔥、香菜、洋蔥、大蒜3掰，洗凈 ， 切好 。
3、看著“蟹味菇”多新鮮，我要對它下手啦 ， 將根部的切掉3公分左右，然后充分掰散，撒少許鹽（清洗菌類一定要加鹽，可以有效將表面的臟東西清洗干凈），加入水，充分清洗干凈 。

【蟹味菇怎么做湯要開水燙嗎 蟹味菇怎么做湯】4、拿一個大西紅柿，清洗干凈，切成小塊，放入碗中，備用 。我還準備了豆腐絲和豆腐 ， 均切成如圖形狀（豆腐絲切段，豆腐切小塊），然后再從冰箱拿兩顆雞蛋，打入碗中，充分打勻，備用 。
5、起鍋，加入適量食用油，待油溫七分熱，加入洋蔥丁、蒜丁、適量鹽爆香，然后將“蟹味菇”、西紅柿、豆腐絲、豆腐均加入鍋中，反復翻炒3分鐘，加入適量清水 ， 大火燒水 。在燒水的過程中，我們和適量面糊，待鍋燒開，將面糊倒入，充分攪拌均勻 。將蛋花倒入 。關火，將小蔥和香菜末倒入 ， 再加入適量胡椒粉，充分攪拌即可 。

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