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豬的品種識別實訓報告 豬的品種識別

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豬的品種識別實訓報告 豬的品種識別


豬的品種識別實訓報告 豬的品種識別

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常見的豬有寧鄉豬、滇南小耳豬、沂蒙黑豬、漢江黑豬、黃淮海黑豬、東北民豬等品種 。1、寧鄉豬：體型和頭部為中等大?。?額部具有深淺不一的橫行皺紋 ， 耳朵較小且下垂，頸部粗短，背腰較寬，腹大下垂 。2、滇南小耳豬：身體較豐滿，耳朵豎立向外橫伸，背腰部較寬，外皮較薄，被毛稀疏，顏色多為純黑色 ， 部分個體呈棕色 。3、沂蒙黑豬：頭部大小適中 ， 額部較寬，有金錢形皺紋，嘴筒較短且微撅，胸寬且深，背腰部呈平直狀 。
一、寧鄉豬
1、簡介
（1）該品種也叫草沖豬、土花豬、流沙河豬，主要產地為湖南省寧鄉縣 。
（2）該品種具有較強的繁殖能力，且肉質細嫩 ， 容易飼養，具有較高的經濟價值 ， 其養殖歷史迄今為止已有1000多年 。
2、特點
（1）該品種體型中等 ， 頭部中等大小 ， 額部有橫行皺紋，且形狀和深淺不一 。
（2）耳朵較小，呈下垂狀，頸部粗短，有垂肉 。背腰較寬，背線多凹陷，肋骨拱曲 ， 腹大下垂 。
（3）四肢粗短，大腿較豐滿 ， 被毛呈黑白花色 。

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二、滇南小耳豬
1、簡介
（1）該品種包括文山豬、阿尼豬、景頗豬、勐臘豬、愛尼豬、僳匕豬、德宏小耳豬 。
（2）該品種主要分布于云南省的瑞麗市、勐臘縣、盈江縣等地方 。
2、特定
（1）該品種的體型相對較?。ㄒ部煞治?、中、小?種類型） ， 耳朵呈豎立狀且向外橫伸 ， 背腰部較寬廣，全身較豐滿 。
（2）外皮較?。?被毛稀疏，顏色大多為純黑色，其次為六白及黑白花色，部分個體呈棕色 。
（3）該品種一般具有5對乳頭 。

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三、沂蒙黑豬
1、簡介
該品種也叫莒南豬、沂南二茬豬 ， 主要分布在山東省臨沂市北部地區 。
2、特點
（1）該品種可分為大、中、小這3種類型，頭部大小適中，額部較寬 ， 有金錢形的皺紋 。
（2）耳部中等大小，耳根較硬，耳尖向前傾罩 。嘴筒較短且微撅，胸寬且深，背腰部較寬，呈平直狀 。
（3）四肢較結實，外皮呈灰色 ， 被毛大多為黑色 。

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四、漢江黑豬
1、簡介
（1）該品種包括安康豬、鐵河豬、黑河豬、水磑河豬、鐵爐豬等 ， 主要產地為陜西省南部漢江流域 。
（2）該品種是我國秦巴地區的古老豬種，屬于華中型、華北型之間的過渡型豬種 。
（3）該品種的特性為生長快、性溫馴、耐粗飼、耐潮濕、性早熟、適應性強、肉細味香等 。
2、特點
（1）可分為小耳黑豬、大耳黑豬這2個類型，其中大耳黑豬又能分為馬臉型、獅子頭型 。
（2）馬臉型的身體和頭部較大，臉部較直，腿部較高 ， 身體較長 。
（3）獅子頭型的頭部短寬，面部微凹，耳部較大且下垂至嘴角（或與嘴齊），形狀如蒲扇 ， 耳根較軟，嘴筒較粗 。

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五、黃淮海黑豬
1、簡介
（1）該品種包括淮豬、馬身豬、深州豬、萊蕪豬、河套大耳豬 。
（2）該品種主要分布在黃河中下游、海河流域、淮河流域 ， 包括江蘇北部、安徽北部、河南省、河北省、山西省、山東省、內蒙古自治區等省區 。
2、特點
（1）該品種具有較大的體型 ， 同時耳部也比較大且下垂至超過鼻端，嘴筒呈長直狀，背腰狹窄，呈平直狀 。
（2）臀部稍傾斜，四肢結實有力，外皮較厚，被毛粗密，顏色多為黑色 ， 入冬后會長出濃密的棕紅色絨毛 。
（3）該品種具有夏季脫毛的特點，立秋后會重新長出新絨毛與粗毛 。
（4）該品種可在晝夜溫差較大的地方養殖 ， 也可以在荊棘多刺的山林中放牧 。該品種在養殖期間可快速生長，平均增重量可達到251克左右/天 。
（5）該品種還具有較強的繁殖能力 ， 小母豬的年齡達到120日齡便可開始發情 ， 到了第2個情期便可受孕 。小公豬達到4-5月齡便可配種，繁殖壽命達到10年以上 。

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六、東北民豬
1、簡介
（1）該品種也叫荷包豬、大民豬、二民豬，主要分布于遼寧省、吉林省、河北省、黑龍江省等地方 。
（2）該品種肉質結實，且含有多種氨基酸，切開后可看到肉質上均勻分布著大理石紋路，經過烹煮后細嫩多汁，具有較好的口感 。
（3）該品種具有較強的抗寒、抗病能力強，且具有較快的繁殖速度，同時其養殖方法也比較簡單 ， 經濟效益也較為理想，是世界上著名的豬種 。

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2、特點
（1）該品種的頭部為中等大?。?面部呈直長狀，耳朵較大且下垂 。
（2）該品種的體軀呈扁平狀，背腰狹窄 ， 臀部傾斜，四肢較粗壯，全身的被毛呈黑色，冬天會長出較濃密的絨毛 。
【豬的品種識別實訓報告 豬的品種識別】 （3）在肥育期間 ， 該品種的增重量可達到458克左右/天，屠宰率可達到72.5% 。當體重達倒90公斤后 ， 其體內的脂肪會增加，瘦肉率降低 。

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