薏米烏雞湯的做法和功效 薏米烏雞湯的做法
1、材料：烏雞(半只，380克) ， 薏米(50克)，蓮子(50克) 。輔料：姜(2片) 。調味品：鹽(1/3湯匙) 。
2、洗凈膛好的烏雞 ， 斬去腳爪和頭 ， 斬成塊狀 。
3、薏米和蓮子洗凈，用清水浸泡30分鐘；蓮子剝開 ， 去除蓮心備用 。
4、燒開半鍋水，倒入烏雞塊焯去血水和異味，撈起瀝干水待用 。
【薏米烏雞湯的做法和功效 薏米烏雞湯的做法】5、湯鍋內注入5碗清水，放入烏雞和姜片攪勻，加蓋大火煮沸，改小火燉煮10分鐘 。
6、倒入薏米和蓮子攪拌均勻，加蓋以小火續煮60分鐘即可 。
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