手拍黃瓜要什么配料

手拍黃瓜要什么配料


手拍黃瓜要紅辣椒、細砂糖、精鹽、蒜瓣、陳醋等配料 。
做法如下:
1、準備好食材 。
2、黃瓜用清水徹底搓洗干凈,稍稍瀝干水分后裝入保鮮袋中 。
3、用刀背將黃瓜拍碎 。

4、將拍碎的黃瓜從保鮮袋中取出 , 切成小段后裝入盆中 。
5、加入1小匙鹽,腌制15-20分鐘 。
6、腌制黃瓜的時間準備其他的食材,小紅辣椒洗凈后切成小段,蒜米切碎備用 。
7、將辣椒段和蒜蓉加入腌制好的黃瓜中 。
8、加入70毫升陳醋 。
9、加入1小匙白砂糖 。
【手拍黃瓜要什么配料】10、攪拌均勻后即可食用,若時間充裕,可拌勻后繼續腌2小時以上即可 。

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