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冰箱保存食物都有哪些注意事項 冰箱保存食物都有哪些注意事項呢

米飯

冰箱保存食物都有哪些注意事項 冰箱保存食物都有哪些注意事項呢

在日常生活中，我們經常會遇到米飯煮多了的情況，這時就會想到把多出來的放到冰箱里保存，但是保存也是有一定的時間的，時間長了也是會變質的 ， 那么冰箱保存食物都有哪些注意事項 ， 米飯在冰箱中能夠存放多久 。
一、冰箱保存食物都有哪些注意事項
1、定期清洗消毒
對食物接觸部位進行定期的清洗和消毒，每隔幾個月擦拭一次 ， 包括各種層板，過濾網，從而抑制病原體的存活 。還要定期消毒，用稀釋過的漂白劑或0.1%高錳酸鉀擦試 。
2、貯藏量不宜過多
堆放要留有空隙，以免影響冷氣循環 。
3、生熟分開
存放食物時要注意生熟分開，熟食應進行密封存放 ， 以避免細菌交叉感染 。
4、吃之前務必完全加熱
盡量少買，現吃現買 。盡量避免剩飯剩菜，吃剩的菜放涼后再存入冰箱，下次食用前必須徹底燒透，以殺滅病菌 。
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二、米飯在冰箱中能夠存放多久
米飯放冰箱可以放2天左右 ， 不過 ， 大米能否繼續食用，主要看大米本身是否變質，是否產生大量細菌 。細菌的生長繁殖主要取決于環境的溫度和濕度 。冰箱具有恒溫低溫功能，大米放入冰箱后，低溫環境可以抑制細菌的生長繁殖，減少細菌對食物的影響 。但冰箱冷藏的溫度一般在5攝氏度左右，只能抑制部分細菌，部分細菌在此溫度下仍能正常存活和增殖 。因此，長時間把米飯放在冰箱里是不合適的 。
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