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清遠麻雞和三黃雞哪個好 清遠麻雞

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清遠麻雞和三黃雞哪個好 清遠麻雞

清遠麻雞原產于廣東省清新縣 。又名清遠走地雞 ， 就是家養土雞 。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞 。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一 。
清遠麻雞和三黃雞哪個好 清遠麻雞

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清遠麻雞原產于廣東省清新縣 。又名清遠走地雞，就是家養土雞 。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點，故稱麻雞 。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名，素為我國活雞出口的小型肉用雞之一 。
特點
清遠麻雞屬肉用型品種，體型特征可概括為“一楔”、“二細”、三麻身” 。雞肉和牛肉、豬肉比較，雞肉缺乏維生素B16、維生素C、維生素D，并還可能含有激素殘留 ， 長期食用易造成孕婦回奶 。雞肉食用量對人體 ， 尤其是老年人的健康有重大影響 。營養學家指出，由于人們一天中會食用各種食物，平均起來 ， 雞肉中的膽固醇含量最高 。膽固醇會極大增加心腦血管疾病的誘發幾率，如果女性每天都吃雞肉，那么勢必會有多余的膽固醇存積在體內 ， 這不但不利于健康，也會增加 心臟病、腦血栓誘發的幾率 。6月齡母雞半凈膛為85%，全凈膛為75.5%，閹公雞半凈膛為83.7%，全凈膛為 76.7% 。年產蛋為70～80枚 ， 平均蛋重為46.6克，蛋形指數1.31，殼色淺褐色 。
產地
目前清遠麻雞養殖的范圍除清遠以外，已分布到原產地鄰近的花縣、四會、佛崗等縣及珠江三角洲的部分地區，上海市也曾引種飼養 。2010年6月，國家質檢總局發布公告，對批準清遠雞地理標志產品保護進行公示 。根據公示 ， 清遠雞地理標志產品保護范圍包括了清遠市清城區、清新縣、佛岡縣、英德市等4個縣市現轄行政區域 。
品種
清遠市位于廣東省中部，南臨珠江三角洲，水陸交通方便，氣候溫和 ， 雨量充沛，屬亞熱帶氣候 。土地比較肥沃，經濟較富裕，有農、林、牧、副、漁全面發展的自然條件，養殖業發達，素有"三鳥之鄉"(三鳥指雞、鴨、鵝)之稱 。養禽業占畜牧業總產值的38.4%. 產區農作物以水稻、大麥、小麥、玉米、木薯、甘薯、花生、大豆為主，為養雞提供了主要飼料來源 。縣內山崗丘陵甚多；青竹成萌，灌木成林，四季常青，昆蟲較多 。此外，還有大量河涌、水圳，盛產魚、蝦、螺、蜆之類及其副產品，天然食餌豐富，為養雞提供了較多的動物性蛋白質飼料 。清遠麻雞就是在這樣良好的自然條件下，早在宋代便為清遠勞動人民所喜愛，并經長期民間飼養選育而成的.指《清遠縣志》始于宋代建炎三年(公元1129年，后在民國十年(1921年)再修出版的
《清遠縣志》第十四卷(實業部分)記稱："雞，近來交通方便，計小販收買各鄉家禽之雞遠銷省垣,每年售價數萬元 。省垣以清遠雞為美，價比別處約高一成 。"由此可見，清遠麻雞的飼養,歷史悠久 ， 質量優民早巳暢銷于廣東省和港澳地區.建國后，清遠麻雞得到進一步發展，大量出口 。1973年在香港市場中曾躍居活雞售價之冠，深受消費者歡迎．
外貌特征
清遠麻雞體型特征可概括為"一楔"、"二細"、 。三麻身" 。"一楔"指母雞體型象楔形 ， 前扼緊湊 ， 后軀圓大"二細"指頭細、腳細；"三麻身"指母雞背羽面主要有麻黃、麻棕、麻褐三種顏色 。公雞體質結實靈活，結構勻稱，屬肉用體型 。出殼雛雞背部絨羽為灰棕色，兩側各有一條約4mm寬的白色絨羽帶，直至第一次換羽后才消失，這是清遠麻雞雛雞的獨特標志 。
公雞頭大小適中 。單冠直立，顏色鮮紅，冠齒為5--6 。肉垂、耳葉鮮紅 。虹彩橙黃色 。喙黃 。頸部長短適中，頭頸、背部的羽金黃色，胸羽、腹羽、尾羽及主翼羽黑色，肩羽、蓑羽棗紅色 。腳短而黃 。
母雞頭細小 。單冠直立 ， 冠中等，冠齒為5--6個，冠、耳葉呈鮮紅色 。喙黃而短 。虹彩程黃色 。頸長短適久頭部和頸前三分之一的羽毛呈深黃色 。背部羽毛分黃、棕、褐三色，有黑色斑點，形成麻黃、麻棕、麻褐三種，據調查統計，麻黃占34．5%，麻棕占43．0%，麻褐占11．2%，余下為其他色，其中以麻黃、麻棕兩色居多 。主、副冀羽的內側呈黑色 ， 外側呈麻斑 ， 由前至后交談而府點逐漸消失 。脛趾短細、呈黃色 。
生產性能
1、產肉性能
【清遠麻雞和三黃雞哪個好 清遠麻雞】農家飼養以放牧為主，在天然食餌較豐富的條件下，其生長較快，120日齡公雞體重為1250g，母雞為l000g ， 但一般要到180日齡才能達到肉雞上市的體重，而肉雞上市飼養期長達130-160天 。
在雛雞飼料含粗蛋白質20．9%、代謝能為11 296 800J/kg，中雞飼料含粗蛋白質17．7%、代謝能為11 313 536J/kg及其他營養較合理的條件下，生長速度有所提高，公、母平均體重,35日齡可達309g,84日齡可達951g，105日齡可達1157g 。羽毛生長速度個體間有差異，一般母雞在80日齡時羽毛已豐滿：公雞則要延至95日齡以上．公雞羽毛生長速度較母雞慢10--25d 。
清遠麻雞肥育性能良好，屠宰率高 。6月齡開產前的仔母雞體重在1300g以上，經15d肥育增重250g 。據測定，未經肥育的仔母雞半凈膛屠宰率平均為85%，全凈膛屠宰率平均為75.5%,閹公雞半凈膛屠宰率為83.7%.，全凈膛屠宰率76.7% 。肥育方法多采用暗室籠養.
2、產蛋性能
清遠麻雞在農家飼養自然孵化條件下，年產蛋為4--5窩，每窩為12--15個 ， 少則8-10個，年產蛋量約為80--95枚 。蛋重平均為46.6g既蛋殼淺褐色 。蛋形指數為1.31 。
3、孵化性能
性成熟較早，在農家飼養條件下，公雞4月齡就有性行為母雞5--7月齡開產 。公雞配種能力較強，公母配種比例為1：13--15 。在農村放牧飼養的種蛋受精率在90%以上 。用自然孵化，每窩蛋12--15個，孵化率為80%左右 。人工孵化受精蛋孵化率平均為83.6% 。
清遠麻雞就巢性強，每產一窩蛋就巢1次，每次約20d，醒巢后6--10d才開始產蛋 。如用人工催醒，可大大縮短就巢時間 。農家均采用自然育雛方法，育成率一般較低；人工育雛 ， 30日齡育雛率達93.6% 。
評價和展望
清遠麻雞以肉用品質優良而馳名 ， 《中國家禽品種志》27個優質品種之一 ， 也是家禽行業著名品種 。
1979年 ， 以來清新縣畜牧水產局等有關部門已著手對該雞種進行整理和選育 ， 研究其飼養要求；并建立了清遠麻雞良種場 ， 開始選種和雜交利用研究 。
1998年，清新縣畜牧水產局專立成立清遠市鳳中皇清遠麻雞發展有限公司，專門從事正宗清遠麻雞研究、生產、經營和開發的大型養殖公司 。
1999年，成功注冊了“鳳中皇”清遠雞的商標，成為全國首家注冊活雞商標的企業 。
2000年，被廣東省政府認定為廣東省農業龍頭企業 。
2002年12月，“鳳中皇”牌清遠麻雞被評為中國華南（清遠）首屆農業博覽會優質農產品金獎 。
2004年，被清遠市人民政府評為第一批清遠市重點農業龍頭企業 。
2005年4月為加快清遠市清遠雞產業化發展步伐，清遠市鳳中皇清遠麻雞發展有限公司在廣東省農業廳、清遠市委、市政府及有關部門的指導下 ， 與廣東天農食品有限公司簽訂合作協議，從清遠麻雞的保種選育正本清源開始，從事清遠麻雞的科研、育種、生產和銷售工作，著力把“鳳中皇”牌清遠麻雞打造成“清遠雞之王” 。通過重組，新建祖代原種雞場、父母代種雞場和飼料廠，并于當年注冊了廣東省著名商標 。
2006年，清遠麻雞被國家農業部列入國家級畜禽遺傳資源保護名錄 。為發展清遠雞養殖產業，清遠市委市政府還將清遠雞作為農業業產業結構調整的一部分納入清遠市“十五”計劃綱要 。
2009年 ， 為進一步保持和提高清遠雞品種質量 ， 打擊市場假冒行為，維護和提升清遠雞品牌，清遠市政府成功申請國家地理標志 。
2010年6月，國家質檢總局發布公告，對批準清遠雞地理標志產品保護進行公示 。根據公示，清遠雞地理標志產品保護范圍包括了清遠市清城區、清新縣、佛岡縣、英德市等4個縣市現轄行政區域 。

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