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黑豚肉 黑豚

簡介

黑豚肉 黑豚

黑豚原產于南美洲，是體型較小的一種豚，約0 5-0 65公斤公斤，黑豚性情溫和，喜歡群居 ， 膽小、怕驚、怕干擾、聽覺敏銳 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短小，不善跳躍，一般不咬人，也不抓人 。
黑豚肉 黑豚

文章插圖
黑豚
黑豚原產于南美洲，是體型較小的一種豚，約0.5-0.65公斤公斤，黑豚性情溫和，喜歡群居 ， 膽小、怕驚、怕干擾、聽覺敏銳 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短?。?不善跳躍，一般不咬人，也不抓人 。
【黑豚肉 黑豚】中國古代就有食用黑豚貍肉的習慣，并將其作為高檔野菜肴選入中國名菜譜 。宋代詩人、美食家蘇東坡因未嘗到豚貍肉抱憾終身，作詩曰：“就擒在倉，羞愧不能食” 。黑豚貍的美味自有“天上的斑鳩、地上的豚貍”為證 。
一、形態特征
黑豚是從豚鼠科、豚鼠屬中選育提純出來的一種純黑色毛優良品種，全身黑色 ， 其體征是：被毛短而密、柔軟、體壯，全身毛純黑色光澤發亮 ， 黑頭 ， 黑眼睛，黑嘴巴，黑腳，黑耳朵，黑鼻子，無尾巴 。四足短小 ， 前足4趾，后足3趾，后足長于前足，一般8~9厘米，每個足上有短小而尖的爪，一般前爪1.6厘米，后爪1.3厘米；頭部圓形，嘴邊有須，成層排列，前排短，后排長 ， 須長0.5~4厘米；耳朵短?。叨?.5厘米，寬3厘米左右，耳中間向內凹，形成“3”形 。
雌性奶頭在腹部后端兩邊各一個 ， 雌、雄生殖器均近肛門 。成體長30～40厘米，雄體比雄體長，被毛長1.5~3.0厘米，二月齡黑豚體重500克左右 ， 幼豚初生體重90~100克，體長12~15厘米 。體長及體重與飼養條件有關 。
為了區別品種，列舉4種雜色原豚鼠的毛色及體型如下以便區別 。
1、英國種：被毛短，毛柔，體質壯，毛色有白、黑、棕黑、黃灰等色混雜 。
2、安哥拉種：被毛細而長，長毛能把臉、頭，、體軀蓋?。涿倍? ，有棕黃、黑灰色 。
3、阿比西亞種：被毛短而粗，呈薔薇花狀，褐色分布全身，不相混合 ， 被毛從圓心敞開 ， 好象花蕊（卷須），毛色為黑棕黃白 。此品種對各種疾病非常敏感 。
4、秘魯種：被毛短而密，柔軟如絲，特別是臂部和前肢，頭部被毛遮蔽至鼻面，毛色多樣型 ， 有棕黃色、黑色、灰色、天藍色等 。
以上4個品種多數作實驗動物種用，而且白、黑、灰、黃等色混雜相間，體型小 ， 所以在選種飼養時一定要注意 。
二、生活習性
黑豚性情溫和，喜歡群居，膽小、怕驚、怕干擾，聽覺敏感 。全身黑毛、黑眼睛、黑嘴巴、黑腳、無尾巴，耳朵及四肢短?。簧鋪? ，一般不咬人，也不抓人 。只要防鼠 ， 不加蓋的籠具、池均可養殖 。
在安靜情況下 ， 突然的響聲、人與其他動物闖入都會引起黑豚的騷動與驚恐，因此要注意防止驚嚇；在饑餓時，只要聽到飼養員的腳步聲，就會發出“吱吱”的尖叫聲，活潑可愛；母體發情時，雄體在旁邊“咕嚕、咕嚕”低鳴求情、追趕 。當碰到某種異常聲響時，全群“咕?！惫缠Q以示警戒 。
三、行為語言
黑豚知道如何穿過錯綜復雜的通道找到食物，而且在幾個月之內都不會忘記走過的路線 。解析它們最有力的策略是行為 。黑豚會跳過小障礙物，它們不會攀爬，不是特別靈巧 。它們極易受到驚嚇 ， 感到危險存在時，不是長時間呆在原地，就是一溜兒煙藏起來 。如果一群黑豚受到驚嚇，它們會亂作一團，紛紛四處逃竄，以此局面迷惑敵人 。它們興奮的時候就會反復蹦來蹦去，這個動作很像雪貂的戰陣舞 。
1、喂喂聲－一種高聲，這是擬聲詞 ， 也叫“口哨聲” 。這表示它心情好，也可能是對主人本人或主人的喂養產生的回應 。在跑動時 ， 有時也用這種聲音來尋找其他伙伴 。如果它迷路了，就發出這種聲音尋求幫助 。
2、冒泡聲——黑豚自娛自樂的聲音，比如當它受到寵愛或摟抱的時候 。它們在梳理毛發或匍匐前進探索新場所或接受食物時，也會發出這種聲音 。 
3、呼嚕聲——通常這種聲音來自一個群體的某一個占優勢地位的荷蘭豬 ， 不過有時感到舒服或滿足時它們也發這種聲音 。在幾種情況下這種聲音比較大，而且身體微微搖動，當雄性向雌性獻殷勤的時候，它會從喉嚨深處發出呼嚕聲，并繞著雌性打轉，這種動作叫作“呼嚕闊步” 。當它們不情愿得離開時就發出低聲呼嚕表達消極抵抗 。
4、噴吐聲和低哀聲——當一只黑豚追逐另一只黑豚時，追逐者發出噴氣聲，被追逐者發出低哀聲 。 
5、顫動聲——這種聲音是通過快速咬嚙牙齒發出的，通常表示警告 。黑豚發聲的同時傾向高高抬起腦袋 。當它們看得見卻吃不著美食時 ， 也會相對輕柔得咬嚙牙齒發出顫動聲 。
6、嘯聲或尖叫——聲調高，表示不滿，在疼痛或感覺危險時的反應 。
7、鳥鳴聲——這聲音不常見，酷似鳥叫，可能與壓力有關，或者黑豚幼崽餓了 。極少數情況下 ， 鳥鳴聲會持續好幾分鐘 。

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