墨魚燉肉做法 怎樣做墨魚燉肉
1、主料：墨魚2只、五花肉100克 。
2、輔料：香菇5朵、花生仁(炒)100克 。
3、調料：食鹽適、量蔥適量、姜3片 。
4、提前一天用涼水沖洗墨魚后 ， 放入涼水中泡發 。將泡發后的墨魚去除中間的白色骨頭 ， 去除眼鏡和部分黑色黏膜 。洗凈后切成小片備用 。
5、五花肉洗凈后切薄片 ， 干香菇泡發備用，花生仁洗凈后瀝干水備用 。
【墨魚燉肉做法 怎樣做墨魚燉肉】6、將處理好的墨魚干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高壓鍋煮40分鐘，或者燉鍋熬煮2小時 。加適量鹽和蔥花即可食用 。
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